O ácido peracético é considerado um oxidante forte. Comercialmente ele está disponível na forma de uma solução equilibrada contendo ácido acético, peróxido de hidrogênio, ácido peracético e água. É incolor e possui um cheiro de vinagre extremamente forte. A exposição prolongada ao odor desta substância pode causar irritação nos olhos e nas vias respiratórias. A exposição da pele pode causar vermelhidão e queimaduras conforme o tempo de exposição.
O ácido peracético é altamente eficiente no combate a um amplo espectro de microrganismos. É utilizado largamente em hospitais para fazer a antissepsia de nebulímetros e máscaras de oxigênio. Não deve ser utilizado em objetos metálicos pois pode danificá-los pela ação oxidante.
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